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老干妈蒸茄子家常做法 老干妈蒸茄子家常做法窍门

来源:悦刻正品云仓   作者:悦刻旗舰商城   时间:2025-06-12 12:36:12

大家好,豆卷的家大全感谢邀请 ,全凉今天来为大家分享一下豆卷的拌豆家常做法大全的问题 ,以及和凉拌豆卷的卷的家常家常做法大全的一些困惑,大家要是做法还不太明白的话 ,也没有关系,豆卷的家大全因为接下来将为大家分享 ,全凉希望可以帮助到大家 ,拌豆解决大家的卷的家常问题 ,下面就开始吧!做法

本文目录

  1. 蒜苗炒豆腐卷
  2. 豆卷的豆卷的家大全做法简单又好吃
  3. 卤豆卷怎么做好吃

蒜苗炒豆腐卷

1、主料:豆腐卷200克,全凉木耳30克 ,拌豆洋葱50克 ,卷的家常辅料:花生油15毫升  ,做法蚝油10毫升,青椒30克  ,香菜20克。

2 、炒豆卷的做法:准备食材 :木耳提前泡发好并用水焯一下 ,豆卷切条

3、热锅放油 ,放入洋葱煸炒一会 。

4、放入青椒翻炒几下 。

5、放入木耳 。

6、放入蚝油  。

7 、放入豆卷。

8 、翻炒一会。

9 、加入香菜 。

10 、翻炒均匀即可 。

11 、很美味的一道家常菜。

豆卷的做法简单又好吃

步骤1

把粉丝泡软,并剪短 ,待用

步骤2

香菇切成片 ,白菜切段 ,准备好

步骤3

干豆腐皮切宽条 ,上面一次放入粉丝香菇 ,白菜,放好后在上面洒一点盐

步骤4

包好后拿小葱叶系上,准备蒸,蒸的时候在豆卷表面载洒一点盐,这样可以更好的入味 ,上锅蒸 ,水开后8到10分钟就可以了

卤豆卷怎么做好吃

卤水1 、用料 :川椒 、八角、丁香、草果 、甘草、桂皮共3/4杯。

做法:卤水料,沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚 ,慢火煲至一小时半至两小时2 、用料 :八角(两粒) 、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片) 、桂皮(一片) 、草果(一个) 、陈皮(1/4个)卤水做法  :卤水料用布袋载着 ,加十二杯水煮三十分钟取出 。3 、用料:猪肉 ,猪骨,加入老霉豆豉,桂皮  ,陈皮,甘草 ,小茴香,八角  ,罗汉果 。做法 :加水熬一小时 。4 、用料:酱油精、八角、桂皮 、草果各50克 ,沙姜、花椒 、丁香各25克 ,甘草50克 ,开水500克。先将酱油、料酒 、冰糖 、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上 ,约煮1小时后便成 。香料和药材包须经常泡在盆中 。卤水制成后 ,最好是隔日使用 。用料:川椒100克 、八角150克、桂皮100克 、丁香50克 、红曲米50克 、甘草50克、肥肉500克 、老抽1500克 、鱼露500克 、冰糖150克 、精盐500克 、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽250克、绍酒250克做法:将川椒100克 、八角150克 、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”;肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣 。取大不锈钢锅 ,倒入清水12.5千克 ,老抽1500克 ,生抽1500克 ,鱼露500克,冰糖150克 ,精盐500克,用旺火烧开后 ,放入猪油,南姜250克 ,青蒜250克 ,炸蒜头150克,芫荽250克,绍酒250克 ,“药袋”煮开20分钟,便成卤水  。卤水存放时间愈长愈香。每天早 、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换一袋,每天还要根据用量的损耗 ,适当按比例加入生抽 、鱼露、老抽、盐、糖 、酒,每天卤制后,需将南姜 、蒜头 、青蒜  、芫荽捞起,清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质  。(这是做潮汕卤水鹅的卤水方)6、用料:老鸡、汤骨、桂圆、生抽 、老抽 、冰糖、红糖、鱼露 、盐、南姜 、八角、桂皮 、丁香 、陈皮、川椒 、芫荽仔 、小茴香、草果、甘草 、沙姜片。做法:(1)用老鸡、汤骨 、桂圆煲浓汤。(2)将煲好的汤倒入桶内 ,加少许生抽 、老抽、冰糖 、红糖 ,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色 ,加盐,略微咸一点 ,放入南姜、八角 、桂皮 、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔 、小茴香 、草果、甘草 、沙姜片。(3)将汤烧开 ,倒入香油即可 。7、香料:八角60克 ,桂皮50克,干草45克,陈皮50克 ,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对 ,丁香10克,草果30克 ,小茴35克 ,花椒25克,花旗参30克,党参15克 ,阴阳贝[中药店有售]25克  ,罗汉果4个 ,枸杞20克,红枣50克,干葱头100克 ,生姜30克 。汤料:老母鸡2只,老鸦1只,猪棒子骨3000克 ,桂圆[带壳]300克 ,化猪油500克,芹菜300克 ,香菜50克,青 ,红椒各75克 。调料:精盐250克 ,生抽1500克 ,老抽500克,糖色150克,料酒200克,鱼露50克  ,冰糖100克,味精75克 ,鸡精25克 。做法:(1)老母鸡 ,老鸦治净[鸡  ,鸭杂另做它用]  ,棒子骨敲破,一起放入汤锅中 ,再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤 :用大火烧开后,撇净浮沫,转用中火熬成一锅原汤  ,捞出老母鸡,鸭子,棒子骨待用 。(2)原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香  ,草果  ,小茴,花椒 ,花旗参 ,党参 ,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包 ,放入卤锅中 ,再放入鲜南姜 ,香茅草 ,磕破的罗汉果 ,红枣 ,干葱头  ,拍破的生姜 ,调入精盐 ,生抽 ,老抽,糖色,料酒 ,鱼露,冰糖等,然后上火熬约1小时 ,待充分入味后 ,调入味精 ,鸡精,即成卤水。(3)先把要卤制的原料治净 ,经过初步处理后 ,放入卤水锅中 ,另将芹菜切段,香菜切节 ,青红椒去籽切块,一起和化猪油放入炒锅中炒香后 ,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火 ,直接将锅中原料卤熟即可 。(这个方子好精、好复杂哦)8、原料:干辣椒400g、姜块50g、葱段70g、八角20g 、桂皮8g  、小茴香10g 、草果10g 、花椒10g、丁香5g、砂仁8g 、豆蔻12g 、排草5g 、香叶5g、精盐100g、味精15g  、红曲米50g 、鲜汤5000g、精练油2000g做法 :(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色 ,沥渣留汁水待用 。(2)净锅上火,放油烧至三成热 ,下干辣椒节 、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水 ,调入精盐 、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后 ,即成卤汁 。9 、豆浆中放入适量的盐,搅拌均匀后 ,倒入在一容器中 ,等待将豆笋放入卤水中煮十分钟即可 。

OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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